ÅNGAD COUSCOUS MED SMAK AV SPISKUMMIN OCH FÄNKÅL

Den här couscousrätten är lätt och fluffig och ska serveras ångande varm. Den passar bra till lamm- eller kycklinggryta. 

4 p
4 ½ dl buljong eller vatten
1 struken msk fänkålsfrön
1 struken msk spiskumminfrön
salt och nymalen svartpeppar
250 g couscous
smör

Koka upp buljong eller vatten med spiskummin- och fänkålsfrön och lite salt och peppar. Häll det över couscousen, rör om och låt stå i 15 minuter. Häll över i en smörad ugnsfast form och täck med ett smörat folieark. Ställ in i ugnen på låg värme, 150 C, i ungefär 10-15 minuter – det gör att couscousen ångas.

Källa: Jamie Oliver, den nakna kocken

#jamieoliver